Die Firmen, Christl GmbH & Huckfeldt & Thorlichen GmbH & Co. KG, vergeben im Verbund im Rahmen der alljährlichen Abschlussfeier einen Förderpreis für die beste Abschlussarbeit an junge Nachwuchskräfte der EFS Berlin (Emil-Fischer-Schule I Oberstufenzentrum Ernährung und Lebensmitteltechnik), im Bereich der Lebensmitteltechnologie für besondere Leistungen. Diese renommierte Fachschule besteht bereits seit 1878:
1. Preis EFS Berlin Technikerarbeit „Technologie der Fertiggerichte & Feinkost 2025“ ging an:
Maximilian Haack mit „KOKUMI“ – Enzymatisch aufgeschlossene Würzsauce aus Pilzen mit verschiedenen Salzkonzentrationen unter instrumenteller Farbanalyse und mikrobiologischer Betrachtung.
Herr Stefan Dälken repräsentiert als Geschäftsführer das Unternehmen Huckfeldt & Thorlichen GmbH &Co. KG (HUKKI) und stellvertretend die Firma Christl GmbH.
- HUKKI stellt, traditionsreich & innovativ zugleich, Kollagendärme mit Textilgerüst für die Lebensmittelindustrie her. Ästhetisches Design im Netz oder pur – Wursthüllen von HUKKI.
- Christl GmbH, unter Leitung des Gründers & Eigners Elmar Christl & des Geschäftsführers Christl Gewürztechnologie Oliver Broger, vertreibt u.a. qualitativ hochwertige Gewürzmischungen „MYSPICE – So schmeckt meine Welt“. Ein österreichischer Gewürzspezialist, der über 20 Jahre Erfahrung, guten Geschmack hat und immer neuen Foodtrends auf der Spur ist sowie Verarbeitungstechnologien vom Praktiker für den Praktiker.
Wir alle gratulieren Maximilian Haack zu seinem Studienerfolg! – Viel Erfolg für die Zukunft!
Preisträger Maximilian Haack bei der Verleihung durch den HUKKI Geschäftsführer & Sponsor Stefan Dälken.